Lokanta Usulü Kelle Paça Çorbası Tarifi

Lokanta Usulü Kelle Paça Çorbası Tarifi

Posted on

Lokanta Usulü Kelle Paça Çorbası Tarifi

Faydalarının çok fazla olduğu kelle paça çorbasının hazırlanma işlemi titizlik gerektiren ve meşakkatli bir iştir. Peki lokanta usulü kelle paça çorbası tarifi nasıl yapılır?

Lokanta Usulü Kelle Paça Çorbası Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 tane kelle
  • 1 tatlı kaşığı toz biber
  • 4 tane ayak
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tane işkembe
  • 2 yemek kaşığı un
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Lokanta Usulü Kelle Paça Çorbası Tarifi

Servis İçin Gerekli Olan Malzemeler

  • 1 çay kaşığı toz biber
  • 3 diş sarımsak
  • 4 yemek kaşığı sirke

Lokanta Usulü Kelle Paça Çorbası Yapımı

Kelleyi güzelce temizledikten sonra 1 gece belirli aralıklarla suyunu değiştirin. Sabah suyu süzüp düdüklü tencereye alın ve üstünü geçecek kadar su koyun. Kaynamaya başladıktan sonra 30 dakika boyunca kaynamasını sağlayın. Ardından tencereden kelleyi alarak etlerini didikleyin. Etleri bir kenara bırakıp haşlama suyunu süzüp onu da farklı kaba koyun. İşkembeyi, ayakları yıkayıp temizleyin ve sonra düdüklü tencereye alarak su ekleyip pişirin. 30 dakika sonra pişen işkembeyi ufak parçalara ayırın. Ayakları ise didikleyin. Tencerenin içine yağ ve unu alıp kavurmaya başlayın. Saha sonra süzdüğünüz suyu ilave edin. Un eridikten sonra tüm malzemeleri içerisine ilave edin. Kaynamaya başlayınca tuz ekleyin ve farklı tavada kırmızı biber ile tereyağını eritip çorbaya karıştırın. Çorbanız tüketmeye hazır olduğunda servis için hazırladığınız sosu üzerine dökün.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir