Haşhaşlı İrmik Tatlısı Tarifi
Hamuru İçin Gerekli Olan Malzemeler
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 4 tane yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 200 gr toz şeker (200 gr=1 su bardağı)
- 200 gr haşhaş
- 200 gr irmik
- 1 su bardağı un
Haşhaşlı İrmik Tatlısının Şerbeti için Gereken Malzemeler
- 2,5 su bardağı su
- 2 damla limon suyu
- 2 su bardağı şeker
Haşhaşlı İrmik Tatlısının Üzeri için Gerekli Olan Malzemeler
- 1 su bardağı soğuk süt
- 3 poşet krem şanti
- Antep fıstığı, fındık
Haşhaşlı İrmik Tatlısı Nasıl Yapılır?
İlk önce şerbeti kaynatmaya başlıyoruz ve gerekli olan su ile şekeri tencereye boşaltarak kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca 15 dakika daha kaynatın ve içerisine limon suyu sıkıp soğuması için bir kenara bırakın.
Hamuru için derin bir kap içine şeker ve yumurtaları ekleyip çırpın. Beyaz renge dönüşünce içine irmik, sıvı yağ, un, haşhaş ve kabartma tozunu katıp güzelce karışmasını sağlayın. Büyük boy borcamı yağlayın ve hazırladığınız karışımı döküp eşit şekilde olmasını sağlayın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yarım saat pişirin gerekirse arada bir kontrol edin. Üzeri için bir kaba süt ile krem şantiyi koyun ve koyu kıvam alana kadar çırpın. Ilıyan kekin üstüne soğuk şerbeti dökün. Şerbeti çekinceye dek bekleyin daha sonra krem şantiyi üzerine spatula ile sürün. 1 saat tatlıyı dinlendirdikten sonra tatlıyı dilimlere ayırarak servis yapabilirsiniz.
